12. maj 2011Friskbagte ferieminder fra Finax
Græsk Durumbrød er en ny brødblanding fra Finax, som gør det nemt at genopleve sommerferiens gyldne ferieminder fra de græske taverner igen og igen. Brødblandingen giver et brød helt i den græske brødtradition med durummel og knækkede durumkerner – og tilsætter man sit eget personlige touch med fx lidt oliven, soltørrede tomater eller hvidløg, er smagsløgene for alvor budt op til autentisk Zorba-dans.
“Græsk Durumbrød” fra Finax er den perfekte måde at genskabe stemningen fra solferien i det græske øhav og samtidig få et brød med ægte sydlandsk karakter ind i det nordiske køkken.
Brødet har en blød, afrundet smag, der egner sig godt som både morgenmad, mellemmåltid og som tilbehør til sommerens supper og lette hovedretter. Alt, du skal gøre, er blot at tilsætte vand og hævetid, og så er det i ovnen med brødene, indtil duften af friskbagte ferieminder breder sig i hjemmet.
Bagt på surdejskultur
Det græske durumbrød bages på den surdejskultur, der kendetegner den græske brødtradition. Melblandingen består af 42 % durummel, der sammen med hvedesurdejen giver god volumen og et saftigt brød, fordi durummel binder vand bedre end traditionelt hvedemel. De skårne durumkerner er sunde, da en stor del af fiberindholdet er bevaret. Desuden giver kernerne brødet et flot udseende, når det skæres ud i skiver.
Flere verdener mødes
“Tendensen inden for brød går imod, at danskerne gerne vil bage brød fra andre lande og kulturer. Med det græske durumbrød har vi gjort det ekstra nemt for danskerne at få en lækker bid af Grækenland ind i hverdagen,” siger Sara Hedström, projektleder hos Finax.
Lidt fakta 1 kg pr. pakke – giver to store brød. Vejl. udsalgspris: 19,95 kr. Brødet kan købes i Bilka og Føtex.